 PAVE DE SAUMON DE SAUMON GRILLE AUX AUBERGINES ET MANGUES INAIGRETTE DE NOISETTES AU BALSAMIQUE Ingrédients :
- Pavé de saumon
- Mozzarella
- Aubergines
- Noisettes
- Coriandre
- Vinaigre balsamique
- Huiles d'olives, sel, poivre
Coupez les mangues et aubergines en dés, poêlées à l’huile d’olives, salé poivré, réservé au chaud. Faites cuire le saumon dans la même poêle, mettez la mozzarella préalablement coupés en petits cubes rajouté noisettes et coriandre fraiche ciselée, déglacé au vinaigre de balsamique. Dressé avec les aubergines et mangues. Bon appétit… Retour
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